Da
circa un’anno è attivo sul territorio il progetto contro gli sprechi
alimentari “Una tavola più Grande” che ha tra gli obiettivi la messa in
rete delle esperienze di contrasto allo spreco di cibo e la
sperimentazione di nuovi approcci nell’intervento in situazioni di
povertà. Ma questa attività è andata oltre le nostre aspettative,
incontrarsi, condividere mezzi ed esperienze, specialmente durante
l’emergenza covid ha aperto nuovi orizzonti di partecipazione ed di
intervento sociale. L’appuntamento con la Salsa popolare è l’esempio di
un modello in cui solidarietà, mutualismo e approccio cooperativo
costituiscono la base per un nuovo rapporto tra istituzioni come la
scuola e le aree più avanzate del terzo settore, e la prima
sperimentazione è andata così bene che abbiamo deciso di farne una
seconda.
Così, Legambiente Trani, Il Colore degli
Anni OdV, Ambulatorio popolare di Barletta – OdV, IISS Aldo Moro –
Trani, SfruttaZero, Cozinha Nomade, prima raccoglieranno i pomodori non
utilizzati per la produzione della famosa “Salsa contro lo sfruttamento”
del progetto “SFruttaZero” a Bari, e poi li trasporteranno nei
laboratori scolastici dell’istituto alberghiero di Trani dove verranno
trasformati nella Salsa Popolare. Questa salsa verrà in parte
distribuita tra le persone bisognose seguite dall’Ambulatorio Popolare e
in parte diventerà scorta per i laboratori di cucina scolastici.
Volontari,
migranti sottratti alla schiavitù della filiera tradizionale del
pomodoro, disoccupati, studenti saranno insieme in questa iniziativa in
cui un eccedenza alimentare si dona, non si spreca. Due giornate
all’insegna della critica ai modelli di produzione agricola industriale e
a sostegno dell’economia civile, circolare, solidale, sostenibile e
basata sulle relazioni e la prossimità.
#unatavolapiugrande